3月29日香港迪士尼彩乐园，日本闻明连锁牛肉盖饭品牌食其家发布声明称，除部分门店外，企业决定从3月31日至4月4日关闭日腹地区总计门店，以便灵验根治门店害虫及无益动物。

企业发布这一声明系因其深陷食安舆情。本年1月有顾主称在日本一家食其家门店的味噌汤中发现老鼠，3月22日，食其家官方对此事初度求教。但求教的滞后以及品牌遴荐直营运营模式等王人让耗尽者质疑企业品控责罚才略，3月27日，食其家再次致歉并进一步公布看望细目。

食其家在中国亦有布局。3月31日，南王人湾财社记者致电其在中国商场的运营企业泉膳（中国）投资有限公司，职责主谈主员示意此当事者要在日腹地区发生，日本总部已遴荐方法，中国地区并未发生食安舆情。该职责主谈主员称将采访转至专员处，放置发稿前记者未取得更多求教。

两起食安舆情后

食其家决定大界限整顿门店

3月29日，食其家在其官网发布声明称，企业决定从3月31日上昼9点到4月4日上昼9点，暂时关闭除购物中心部分店铺之外的总计店铺，以便遴荐方法断根外部和里面的害虫和无益动物。

声明提到了最近与食其家研究的两起食安舆情。

最新的全部舆情为，3月28日，一位顾主投诉在食其家昭岛车站南店的家具中发现存害虫豸，食其家方面示意，门店店长已向顾主致歉并璧还耗尽金额，涉事门店亦于当上帝动收歇。3月31日，一家专科害虫防治公司将进行灭虫职责，当今，食其家方面正在对关系店铺进行现场看望，并对回收的异物进行查验，以尽快查明混浊原因。

另全部食安舆情则是本年1月有顾主投诉在食其家日本鸟取县一家门店的味增汤中吃出老鼠，食其家方面称，公司仍高度嗜好这一情况。

官网截图

本年1月顾主投诉味噌汤中有老鼠

食其家3月求教此事但遭受质疑

食其家遇到信任危境系因有顾主1月投诉在味噌汤中发现老鼠。据日媒报谈，该顾主最早于该店的谷歌舆图挑剔中发布了图片，当今也曾删除了。尽管该顾主早于1月投诉这一情况，但企业于3月才对此作念出认真求教声明，部分耗尽者质疑品牌方不足时公布，反馈慢慢。同期，字据日媒报谈，食其家总计门店均接收直营款式，而非特准规划，为此，耗尽者质疑“似乎没看到企业径直责罚门店的平允”。

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该顾主投诉味噌汤中有异物。图源日本媒体

食其家就此事分袂于3月22日和3月27日发布了声明。

3月22日的声较着示，由于食其家莫得实时在网站和其他媒体上公布事件，导致过后信息零碎、迤逦，给很多顾主带来了慌张和担忧。食其家示意，3月22日，有媒体报谈食其家鸟取南吉方店的味噌汤中发现老鼠，食其家方面说明此事发生于1月21日，那时伙计说明汤中混入了异物。

食其家示意，迪士尼彩乐园企业看望以为，老鼠是在伙计准备几碗“味噌汤”的经过中混入其中一碗“味噌汤”中的。该职工在端上桌之前莫得仔细查验家具的情景，因此在端上桌时莫得发现异物。

食其家示意，该店莫得为其他顾主提供可能受到相似异物混浊的家具。事件发生后，该餐厅立即暂时关闭，并进行了卫生查验。事件发生本日企业还参议了有统带权的卫生部门，两天后，经过卫生中心代表的现场查验，该店规复贸易。

3月27日，食其家再次对此发布声明称，因给顾主酿成不信任而再次示意歉意。

这次声明中，食其家除了公布企业具体的应付情况，还讲解注解了为何不合外求教的原因。食其家方面称，老鼠极有可能是从面向店外的大雪柜门底部安装的橡胶垫间隙中投入店内的，与该店铺的情况疏通，世界1971家门店中有72家门店的雪柜亦然朝向室外且底部装有包装。“筹商到该店铺的建筑结构与周围环境重迭，属于突出情况，咱们决定不在网站上公布。“

食其家称，店内摄像头的摄像暴露了伙计将配料放入碗中的准备经过，以及从在锅中制作味噌汤到用保温安设（罐子）将汤端给顾主的一系列画面。因此，莫得发现异物混入锅中。唯唯一个碗被发现受到混浊。此外，企业的专科部门进行了一项测试（过氧化氢酶测试），以确定混入的异物是否经过加热，后果暴露反馈标明它莫得经过加热，因此从科学角度来看，异物混入锅中的可能性极低。

食其家在日尺度有近2000家门店

中国地区运营企业求教称中国商场不受影响

企业官网暴露，食其家品牌1982年创立于日本横滨，从属于日本闻明餐饮企业ZenshoHoldingsCo.,Ltd.（泉膳控股），该公司还领有滨寿司、Nakau等餐饮品牌。

据泉膳控股2025年2月15日发布的最新财报，2025财年前三季度（2024年4月1日至2024年12月31日），公司净销售额同比增长19.8%至8467.60亿日元，归母净利润同比增长56.3%至341.02亿日元。

其中，前三季度，食其家净销售额同比增长11.6%至2221.75亿日元，贸易利润同比增长42.7%至202.05亿日元。食其家在日本、中国、东南亚和中南好意思洲均设有分店，敷陈期内，寰球共有2615家食其家门店，其中日本有1965家，其他地区领有650家。新开食其家餐厅68家，关店85家。

这意味着，这次食其家在日本片霎关闭的门店有可能接近2000家。

食其家在中国地区的运营企业为泉膳（中国）投资有限公司，泉膳官网暴露，该公司是由日本ZENSHO集团在上海拔擢的独资企业，当今在中国主要发展食其家、滨寿司和欧利卜希尔三个品牌。官网暴露，食其家在日本国内以及国外以直营店的款式扩张。窄门餐眼暴露，放置3月10日，食其家在中国共有门店416家，上海、江苏及广东为漫衍门店最多的省份。

3月31日，南王人湾财社记者致电食其家品牌在中国地区的责罚企业泉膳（中国）投资有限公司，职责主谈主员示意此当事者如果在日腹地区发生，日本总部已遴荐方法，中国地区并未发生食安舆情。该职责主谈主员称将采访转至专员处，放置发稿前记者未取得更多求教。

采写：南王人湾财社记者冯家钜香港迪士尼彩乐园

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