可口又下饭的腊肉
一到冬天就成为家家户户的“爆款”
关联词，腊肉吃多了会致癌？
还会激励高血压、高血脂？
底下这份“吃腊肉指南”
教你健康吃腊肉↓↓↓
01吃腊肉有致癌风险？
腊肉中含有亚硝酸盐，投入体内后，有一部分可能会在胃酸等作用下，生成致癌物资亚硝胺，可能会加多患胃癌、结直肠癌、肝癌的风险。但当亚硝酸盐与维生素C一同摄入时，就不易产生亚硝胺。
东说念主们相通膳食中采纳的绝大部分亚硝酸盐，会随尿液排出体外，仅仅在特定条目下才滚动成亚硝胺。所谓特定条目，包括酸碱度、微生物和温度。是以，往往条目下膳食中的亚硝酸盐不会对东说念主体健康形成危害，唯有永恒无数摄入亚硝酸盐，况且莫得摄入维生素C能够体内穷乏维生素C，才可能会对东说念主体形成危害。
02学会这5招，健康吃腊肉
腊肉含盐和脂肪量较高。每100克腊肉含脂肪68克（猪肉的2倍多）、钠763.9毫克（猪肉的13倍多），属于高盐、高脂肪食品，永恒无数食用，可能会导致高血压、高血脂、脂肪肝等健康问题。
BRI的全称为身体圆度指数，是一种新的身体指标。
那腊肉还能吃吗？能！关联词服法很要紧。
腊肉的养分价值体当今富含卵白质，其中含有东说念主体必需的8种氨基酸，以及丰富的血红素和铁元素。而且，腊肉还含有丰富的钙、磷等矿物资，皆有助于儿童和青少年的助长发育。
腊肉含有的卵白质、磷略高于鲜猪肉，含有的钙、钾更是远高于鲜猪肉，是以在食用尺度正确的前提下，适量食用腊肉对健康是故意处的。如何健康吃腊肉？底下这5招快学起来↓↓
1下锅之前把腊肉冲一冲、泡一泡：
食用腊肉之前，可将腊肉浸泡在3倍的冷水中2~3小时，有助于镌汰腊肉的含盐量。也不错选择焯水5~10分钟，因为经由水煮，亚硝酸盐更易融化于水，去掉汤汁，就减少了腊肉中的亚硝酸盐含量，镌汰了毒性。另外，高温煮制对微生物也有一定的杀灭作用。
2搭配维生素含量高的蔬菜沿途食用：
提议吃腊肉时尽量多搭配极新蔬菜，摄入优质巨额的维生素C、植物色素等规复性物资，迪士尼彩乐园代理起到一定的抗氧化作用。绿叶蔬菜能加多膳食纤维的摄入量，促进肠说念排便，减少无益物资的招揽。也不错搭配干菜食用，中庸咸味的同期还能减少脂肪摄入。
3加入香辛料：
烹调腊肉时，加入自然香辛料，如大葱、姜、丁香、桂皮、花椒、黑胡椒、孜然等，不仅能提味，还能赋予更多的植物多酚、黄酮等抗氧化因素，抵御氧化、抑菌、抗癌均有匡助。
另外有臆度清楚，腌制腊肉时也不错加入香辛料，这么不仅能减少杂环胺、多环芳烃生成，还具有防腐作用。
4选对烹调格局：
烹调腊肉时要幸免高温油煎、油炸。温度越高，生成的亚硝胺越多。秉承蒸、煮、炖、炒的烹调格局不错匡助减少致癌物的产生，另外重视不要荒芜放盐。
5截至摄入量、餐后符合挽回：
腊肉内部存在苯并芘、亚硝酸盐等致癌因素，食盐的含量也较大，吃多了不利于健康，是以要“限次”“限量”。提议每次食用腊肉不逾越100~150克，每周不逾越2次为宜。
此外，吃完腊肉，提议喝点淡绿茶水，增强体魄的抗氧化才调，促进无益物资代谢排出。不错加多酸奶、益生菌、水分的摄入，促进代谢。饭后半小时符合食用极新的生果，补充维生素和膳食纤维，促进代谢。
03这4类东说念主不宜吃腊肉
高血压、腹黑病患者：腊肉高盐、高脂肪，可能会加剧高血压、腹黑病患者的病情，此类东说念主群不宜食用腊肉。
胃肠疾病患者：相干于鲜肉来说，腊肉比拟硬，拦阻易消化，胃肠疾病患者不宜食用。
肾功能受损东说念主群：腊肉高盐，易导致水肿，肾功能受损的患者不提议食用腊肉。
有痔疮的东说念主群：高盐会加多静脉血压，加剧痔疮难堪，有痔疮的东说念主群不提议食用腊肉。
快转发给家东说念主
沿途健康吃腊肉吧~?迪士尼彩乐园3黑吗