原标题：融入年味的科普新知（把天然讲给你听·年味）迪士尼彩乐园3黑吗
编者按：
春节邻近，年味愈浓。红彤彤的糖葫芦，酸甜交汇的味说念在舌尖盛开；家中盛放的年宵花，委托着东说念主们对新春的好意思好祈愿；吃着瓜子，欢声笑语在家东说念主围坐的客厅中回响；当夜幕驾临，冰雕在灯光照射下熠熠生辉，映衬出春节欣慰祥和的氛围……
浓浓的年味中，也赋存着不少真义的学问。什么样的山楂适合作念糖葫芦？什么样的冰能作念冰雕？年宵花都有哪些？吃着就停不下来的瓜子都从那里来？农历新年行将到来，本版“把天然讲给你听”栏目推出颠倒报说念，感受年味里的科普新知。
什么样的山楂适合作念糖葫芦？
冉 昆
按照产地不同，山楂可分为北山楂和南山楂。北山楂中个大肉厚、着色好、糖酸比恰当的品种适合作念糖葫芦
一到冬天，糖雪球、糖葫芦等山楂成品多了起来，酸酸甜甜，惹东说念主醉心。红彤彤的山楂委托着祥瑞与好运，是春节喜庆氛围的一个贫寒元素。
我国事山楂原产地之一，已有上千年栽培历史。我国黄河中下流和环渤海地区是最早的栽培中心，现在已酿成辽宁中北部、冀东北、鲁中南、晋中南和豫西北等产区。
按照产地不同，山楂可分为北山楂和南山楂。北山楂主产于山东、河北、河南等地，南山楂主产于浙江、江苏、湖北等地。二者在养分要素上并莫得显赫分辨，但由于形状和孕育环境各异，不同产区的山楂黄酮、有机酸等功效要素的含量和种类各异较大。
糖葫芦是最具代表性的山楂传统小吃之一。早在南宋时期，就出现了山楂加工成品——糖葫芦。
那么，什么样的山楂适合作念糖葫芦呢？要挑选北山楂中个大肉厚、着色好、糖酸比恰当的品种，如大金星、歪把红等，尤其是歪把红最适合作念糖葫芦，用其制作的糖葫芦酸甜适口。
提起山楂，好多东说念主第一嗅觉是“酸倒牙”，其实山楂含糖量比苹果、梨还进步一倍多，但因为果实中有机酸含量比苹果、梨进步两到三倍，是以山楂吃起来酸大于甜。
除少部分用于鲜食，大多数山楂用于加工。传统山楂成品主要有糖葫芦、果丹皮、山楂罐头、山楂糕、山楂饮料、山楂果酱、山楂干等。跟着当代加工本领不休发展，山楂家具冉冉向万般化地方发展，山楂浓缩汁、山楂酒、山楂粉、山楂脆片、冻干山楂、山楂酸奶、山楂冰激凌等家具纷纷出现。
不外，值得着重的是，天然山楂酸甜可口、养分丰富，但不提倡无数食用。此外，山楂也不宜空心食用，一次食用3—5颗为宜。
（作家为山东省农业科学院果树参谋所参谋员，本报记者李蕊采访整理）
什么样的冰能作念冰雕？
任延宇
冰的透明度、踏实进度决定了冰雕的品性；采冰、存冰、制冰的法子，彰显了亘古亘今东说念主们的智谋，也为冰雕艺术提供了更多可能性
春节邻近，在我国东北地区，东说念主们将一块块冰砥砺成生龙活虎的各式造型，为城市增添了年味。当咱们赏玩这些冰雕艺术作品、千里浸于如梦似幻的冰雪寰宇时，不禁会敬爱：这些组成冰雕的冰块究竟有哪些颠倒之处？
冰的透明度是猜想其品性的要害。为了取得品性好的冰块，东说念主们倾向于在水质贯通、流动安谧的地方采冰。以哈尔滨冰雪大寰宇为例，其使用的冰块均来自松花江。松花江水质贯通透明，含沙量低、杂质少，保证了冰块的洁白质料。此外，冬季松花江安谧的水流有助于冰晶的酿成，并实时带走冰冻历程中析出的小器泡，酿成质料均匀且透明度极高的优质冰块。
除了透明度，冰的踏实进度也至关贫寒。为了确保冰雕作品的安谧性、永远性，冰面厚度需要达到30厘米智商驱动采冰。即就是在入冬较早的哈尔滨，也通常要比及12月份智商驱动。为了让旅客早日晓悟温存的冰雕，确立者意想了一个深奥的法子——存冰。
这个冰雪季，哈尔滨冰雪大寰宇用冰量达到30万立方米，其中近20万立方米是在2024年头存储的“老冰”。专诚的存冰场如同雄壮的“冰雪仓库”，将这些冰块叠放储存。为了保抓冰块温度，确立者用塑料布、草席等材料，为这些冰块盖上一层层“棉被”，这些材料共同起到了肖似“保温瓶”的成果，即使经过夏天，到了冬天也能有70%以上的冰合适使用规范。
值得一提的是，那30%溶化了的冰也并非毋庸。它们在化成水的历程中接纳了无数热量，恰是这一特点，让冰垛外层的冰块“殉难我方”，保护了内层的冰块。
是谁先意想了如斯深奥的目的呢？西周时期，服务东说念主民就在恒久履行中发展了较为完善的存冰本领。古时刻的冰窖（凌阴）就是用来储存冰块的地方。冬天结冰后，采冰东说念主会将冰存起来，以备夏天消暑歇凉和保鲜时使用。冰窖内还有排水系统和隔热步履，与当代存冰旨趣卓绝同样。
跟着科技不休发展，采冰、存冰、制冰的法子也愈加高效环保。当代采冰机能快速切割出无数规格长入的冰块，晋升了采冰效用。制冰方面，东说念主们研发出真空制冰、超声波制冰等先进本领，这些本领不仅能快速制出品性好的冰块，还能凭据需求调遣冰块时势和大小。这些法子，彰显了亘古亘今东说念主们的智谋，也为冰雕艺术提供了更多可能性。
（作家为哈尔滨工业大学物理学院锻真金不怕火，本报记者郭晓龙采访整理）
年宵花都有哪些？
赵世伟
用花草来庆祝新春佳节，在我国有着悠久历史。兰花、球根花草等是年宵花的贫寒类型，随吐花草栽培本领不休晋升，年宵花类型越来越丰富
最近，年宵花成为许多家庭必购的年货。年宵花，顾名想义就是春节时期用来增添节日喜庆厌烦的花草。用花草来庆祝新春佳节，在我国有着悠久历史。
南边地区形状和蔼，迪士尼彩乐园春节时期赏花买花的习俗由来已久。有“花城”之称的广东广州，自古以来就有“行过花街，才是过年”的说法。明朝万积年间，广州驱动酿成花市，尔后边界冉冉扩大。
年宵花委托着东说念主们的好意思好愿望。每到春节，广东东说念主可爱买的年宵花是桃花和年橘。粤语中，“红桃”与“宏图”谐音，东说念主们买桃花回家，寓意“大展宏图”。在阛阓、宾馆、餐馆门口，把整株桃花插在花瓶中，取“大展宏图”行“大运”之意。“橘”字在粤语中的谐音是“吉”，买年橘就是迎“大吉”。
随吐花草栽培本领不休晋升，好多花草不错通过促成栽培的姿色，连合在春节前后绽放，年宵花类型越来越丰富，市场供应越来越满盈。
传统年宵花品种包括梅花、蜡梅、水仙、杜鹃花、茶花、正人兰、报春花、瓜叶菊等，栽培相对容易。牡丹花颜色秀美、雍容重生，象征着繁茂。通过对盆栽牡丹进行花期调控，牡丹不错花随东说念意见、在春节时期绽放，盆栽牡丹因此成为连年来最受迎接的年宵花之一。
兰花是一类贫寒的年宵花，包括蝴蝶兰、大花蕙兰以及墨兰、春兰、寒兰等。上世纪90年代，蝴蝶兰口角常稀有的花草，价钱较娴雅。跟着干系本领的践诺，我国已成为蝴蝶兰坐蓐大国。如今，蝴蝶兰品种卓绝丰富，既有花序长近1米的大花品种，又有花朵小型的小花品种，颜色从白、粉、红至复色。
球根花草亦然年宵花的贫寒类型，包括郁金香、水仙、风信子等。这几年很受迎接的朱顶红，不仅品种多、花色多，而且给与蜡封本领栽培，卓绝便捷。
年宵花中，不雅果植物也备受迎接。在青翠叶片的陪衬下，如玉珠一般的红果缀满枝端，寓意着金玉满堂、富贵祥瑞、年年过剩。它们的主要种类有红玉珠、轮生冬青、紫金牛和火棘。
春节快到了，快去挑一挑满意的年宵花，与温存的花草一同管待新春。
（作家为北京市园林绿化科学参谋院高档工程师，本报记者施芳采访整理）
吃着就停不下来的瓜子都从那里来？
张竹青
瓜子种类好多，现在市场上较多的是葵花子、西瓜子、南瓜子、吊瓜子等。瓜子吃着就停不下来，主如果大脑分泌多巴胺在起作用
瓜子是最常见的年货之一，也能映衬节日厌烦。
瓜子种类好多，现在市场上较多的是葵花子、西瓜子、南瓜子、吊瓜子等，何况作念成了各式风范。
起原的“瓜子”，实指西瓜子。明朝时期，向日葵与南瓜传入我国。晚清时期，对于食用南瓜子的记录颇丰，葵花子虽起步较晚，却凭借其可口可口、易于培植加工的上风自后居上，占据了指代西瓜子的“瓜子”之名。吊瓜子是中药材栝楼的种子，自后也被开垦成了恬逸食物。
报道称，这家水族馆通常给企鹅、水獭喂食日本竹䇲鱼，但面对不断上涨的成本，他们开始用更为便宜的鲭鱼代替。不过动物们似乎并不喜欢食物变化。视频显示，工作人员在给它们喂鲭鱼时，一些企鹅把喙翘了起来，扭头拒绝。
内行熟谙的葵花子，是菊科向日葵属一年生草本植物向日葵的果实。我国培植向日葵的地方主要有内蒙古、新疆、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、甘肃等地。其中，着名度较高的葵花子有内蒙古的五原瓜子、新疆的北屯瓜子、河北的怀安葵花子、山西的广灵五香瓜子等。
西瓜子是西瓜的种子。一般来说，咱们平方吃的西瓜的籽也不错作念成西瓜子，但个头太小，因此市面上的西瓜子频繁来自特殊的西瓜品种，比如甘肃兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒鼓胀，片形较大，故在市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。安徽含山县和江西信丰县盛产的红西瓜子，豪情深红，籽粒鼓胀，壳薄肉厚，生熟王人可食用，香脆可口。
吊瓜子即栝楼子，栝楼为葫芦科栝楼属的多年生植物。果实时势似小西瓜，从藤上向下挂，故名“吊瓜”，果实中的种子为吊瓜子。栝楼漫衍于华北、中南、华东及辽宁、陕西、甘肃、四川、贵州、云南等地。栝楼不仅不错食用，还是一种中药材。
瓜子吃着就停不下来，主如果大脑分泌多巴胺在起作用。咱们吃瓜子时，大脑有一个“期待—餍足—赏赐”的历程，这会使东说念主不休提起瓜子、咬壳吐壳、吃瓜子仁……瓜子属于坚果，适量食用对健康故意，但吃多了也不好，还有可能上火，提倡截至逐日食用量。
（作家为湖南省蔬菜参谋所参谋员迪士尼彩乐园3黑吗，本报记者常钦采访整理）