2025年2月8日，国度卫生健康委发布的《食物安世界度圭臬食物添加剂使用圭臬》（GB2760-2024）慎重践诺。其中最为要道的一项转机是辞谢在淀粉成品中使用脱氢乙酸过甚钠盐，而珍珠奶茶中的“珍珠”算作典型的淀粉成品，因此也将辞谢使用脱氢乙酸钠。

脱氢乙酸钠是一种常见的防腐剂，凡俗愚弄于食物加工中，如糕点、果酱和酱菜等，用于蔓延食物的保质期。其约略灵验禁锢霉菌、酵母菌和细菌的滋长，在轨则使用限度和限量内使用是安全的。干系词，过量摄入脱氢乙酸钠可能会对东说念主体的肝脏和肾脏形成一定背负。正因如斯，新规的出台激发了凡俗关怀和斟酌。

新规的践诺意味着，自2025年2月8日起，统共坐褥的珍珠奶茶中的“珍珠”配料将不得含有脱氢乙酸钠。这一轨则对茶饮品牌和供应商提议了新的挑战，但同期也鼓动了行业的升级和变革。

珍珠奶茶算作比年来风靡公共的饮品，其市集上的有益店越来越多，竞争也日益热烈。为了称心破钞者对口感和健康的需求，茶饮品牌不停探索新的珍珠制作工艺和配方。新规的出台，无疑加快了这一程度。

现在，茶饮市集上的“珍珠”小料主要分为常温珍珠、冷冻珍珠和快煮珍珠三类。常温珍珠因运载、存储浅易，口感Q弹，香型神采万般而广受宽待，但其保质期较长，时常含有防腐剂。冷冻珍珠则配料干净、口感软糯，迪士尼彩乐园信誉但冷链运载资本高，存储也面对清贫，因此不含防腐添加剂。快煮珍珠煮制时分短，操作浅易，但因熟化过，防腐剂添加相对较多，品控难度也相对更大。

新规践诺后，好多茶饮品牌和供应商赶快反应，纷纷转机珍珠的配方和制作工艺。一些品牌照旧运行禁受冷冻珍珠，以确保居品的合规性和健康性。举例，煲珠公等品牌从创立之初就坚合手使用冷冻珍珠，而一些蓝本使用常温珍珠的品牌也照旧运行探索冷冻珍珠的使用，以适合新规的条件。

关于使用常温珍珠的品牌而言，新规的践诺意味着他们需要攻克工艺清贫，转变配方，以去除脱氢乙酸钠。

新规的践诺不仅影响了珍珠的制作工艺和配方，也对茶饮品牌和供应商的资本结构产生了影响。替换新防腐剂需要褂讪的周期，资本也会有所增多。干系词，好多企业以为，这是适合市集需乞降破钞者健康需求的必要举措。

新规的践诺还将加快行业的洗牌。一些袖珍或时候实力不及的企业可能无法承担不菲的研发与坐褥资本而被动退出市集，而领有强大研发智力和供应链措置的大型品牌则有望借此契机扩大市集份额，进一步安详市阵势位。

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