燕麦、荞麦、小米、玉米等这些粗粮，就像是大当然赐予咱们的矿藏，富含膳食纤维、维生素和矿物资，它们不仅能为咱们的身体提供丰富的养分，还能促进肠谈蠕动，匡助消化，对身体健康大有裨益。况兼，换吐技俩吃这些粗粮，既能缓和味蕾的需求，又能让身体赢得全标的的润泽。
在繁多粗粮中，玉米可谓是备受醉心。它不仅口感香甜，况兼用途庸俗。把玉米磨成粉状，仿佛开启了一扇好意思食的魔法大门，不错制作出各式各种好意思味又养分的食品，像玉米面窝窝头、玉米面发糕等，每一种王人泄气着独有的魔力。今天，我就迫不足待地思和全球共享我家孩子最爱的玉米面发糕的制作门径，软软的、甜甜的，孩子每次吃王人拍桌钦慕，还说比蛋糕王人好意思味呢。
伸开剩余87%食材准备：开启好意思味之旅
要制作出好意思味的玉米面发糕，食材的准备关联词要津的第一步。最初，准备 80 克玉米面，在选购玉米面时，一定要睁大眼睛，仔细挑选那种和面粉一样细巧粉状的，可千万别买成玉米渣了，否则作念出来的发糕口感可就差远了。
接着，准备 160 克肤浅面粉，制作玉米面发糕，适量的面粉搭配是必不可少的，只用玉米面可作念不出蓬松暄软的发糕哦。一个不祥 50 - 55 克的鸡蛋，它能为发糕增添丰富的养分和独有的口感。还要准备 3 克酵母，酵母关联词让发糕延迟松软的 “小元勋”。
10 克细砂糖，为发糕带来恰到克己的甜密滋味。80 克滚水，用来烫玉米面，这关联词让发糕口感更松软的小诀要。35 克温水，匡助面团更好地归并。临了，再准备一些红枣和一丝植物油。红枣不仅能为发糕增添香甜的滋味，还能让发糕的养分愈加丰富，而植物油则能防患发糕粘在容器上。
将这些食材逐一摆在厨房的台面上，仿佛是在为一场好意思食盛宴奏响前奏，每一种食材王人泄气着独有的气味，它们行将在接下来的制作经由中，共同演绎出一场好意思味的交响曲。
烫面要领：松软的要津
把准备好的玉米面小心翼翼地放进盆内或者大碗中，这时候，就该 80 克滚水登场了。舒缓地分次加入滚水，同期用筷子快速搅动，跟着滚水的加入，玉米面渐渐变得湿润，本来干燥的粉末初始抱团，不一会儿，就烫到了无干粉的状况。这个经由就像是在给玉米面作念一场温柔的 “SPA”，经过这么的处置，不错让发糕的口感变得愈加松软，这一步关联词必不可少的哦。
加好水后，也不成闲着，一经要不休搅动，这是为了让热气快速泄气出去。等玉米面不烫手，处于温热的状况时，就不错将 3 克酵母和 10 克细砂糖放进去了。继续搅动，让酵母和细砂糖充分溶化在玉米面中，为接下来的发酵作念好准备。酵母就像是一群充满活力的小精灵，在温柔的环境下，它们会速即活跃起来，让面团延迟发酵；而细砂糖则像是甜密的使臣，为发糕带来了丝丝甜味。
面团的酿成：食材的归并
当酵母和细砂糖搅动均匀后，打入一个鸡蛋。鸡蛋一干涉碗中，就像是一颗妍丽的明珠，为总计面团增添了一抹亮丽的色调。用筷子快速搅动，让鸡蛋与玉米面充分归并，本来略显简陋的玉米面变得愈加顺滑，就像被赋予了新的生命力。
接着，加入 160 克肤浅面粉，一边加一边搅动，面粉渐渐与玉米面夹杂，酿成了千山万壑的面絮。这时候，再加入 35 克温水，一样要分次加入，毕竟不同面粉的吸水性不同，可别一不小心加太多水了。跟着温水的加入，面絮渐渐变得湿润，用手轻轻一抓，就能简陋拢在一齐，迪士尼彩乐园为人类旧揉成一个光滑的面团。在揉面的经由中，能感受到面团的韧性和弹性，仿佛是在与面团进行一场亲密的对话。
红枣的加入：甜密的点缀
面团揉好后，就该红枣登场了。把红枣放在水龙头下，用流动的净水仔细冲洗，每一颗红枣王人被洗得六根清净，名义还挂着彻亮的水珠，在灯光下精明着诱东谈主的光辉。冲洗干净后，用刀将红枣对半切开，再用小勺或者牙签将枣核去除干净，然后将红枣切成碎丁状。
把切好的红枣碎丁倒进面团中，继续揉搓，让红枣与面团充分归并。红枣的香甜气味渐渐泄气出来，与面团的麦香味相互归并，让东谈主忍不住深吸连气儿。诚然，淌若你可爱红枣愈加显豁的口感，也不错将面团放进蒸具中后，再在上头放上红枣块或者碎丁。
发酵期间：恭候好意思味的延迟
取一个容器，在底部和四周刷上一层薄薄的植物油，这层植物油就像是给容器穿上了一层光滑的 “堤防服”，能防患面团粘在上头。将揉好的面团放进容器中，用手稍稍整理平整，让面团均匀地散播在容器中。整理好后，把容器放进蒸锅中，盖上锅盖，让面团初始发酵。
淌若天气相比凉爽，面团发酵的速率可能会相比慢，这时候，咱们不错给蒸锅内加入四十度傍边的水，就像给面团营造了一个温柔的小窝，促进面团发酵。在温柔的环境下，面团中的酵母初始活跃起来，它们不休地剖判糖分，产生二氧化碳气体，让面团渐渐延迟。经过一段期间的恭候，迎面团发酵到两倍大时，就发挥发酵顺利了。这时候的面团，就像一个充满气的抠门球，变得蓬松柔滑，轻轻一按，会留住一个淡淡的指摹，然后舒缓回弹。
蒸制经由：见证好意思味的出身
面团发酵好后，取出蒸屉。在蒸锅内加入适量的水，开大火将水烧开。水烧开后，会发出 “咕噜咕噜” 的声响，水面上还会涌起大宗的气泡，这就像是在为行将登场的发糕奏响欢欣的乐章。将发酵好的面团连同容器一齐放在蒸屉上，盖上锅盖，初始蒸制。耐心，一定要滚水上锅蒸，这么不错让发糕在短期间内速即受热，延迟得愈加均匀。
蒸制的经由需要耐性恭候，不祥蒸半个小时傍边，透过锅盖，不错看到发糕在热气的熏蒸下，渐渐变得延迟，本来小小的面团，变得越来越大，充满了总计容器。当期间到达半个小时后，发糕看起来显豁比最初始的面团大三倍多，这时候，发糕的香味也初始饱胀在总计厨房里，让东谈主垂涎三尺。
出锅与回味：享受好意思味的期间
蒸好后，不要急于翻开锅盖，先关火，继续焖五分钟。这五分钟的焖制期间也很遑急，它能让发糕愈加熟透，口感愈加细巧。五分钟后，小心肠翻开锅盖，一股热气扑面而来，夹杂着发糕香甜的滋味。将发糕从蒸锅中取出，放在一旁稍稍放一会儿，等发糕稍稍冷却后，就不错给它脱模了。轻轻一倒，发糕就到手地耐心器中脱离出来，再用刀将发糕切成大小均匀的块状。
此时的发糕迪士尼彩乐园能提现么，里面有很多淡雅的孔洞，就像蜂窝一样，用手抓一抓，发糕会速即回弹，非常有弹性。咬上一口，松软香甜的口感霎时在口中散开，玉米面的甘醇、红枣的香甜、面粉的麦香相互交汇，让东谈主回味无限。不论是行为早餐，搭配一杯香浓的牛奶，一经行为下昼茶的点心，王人非常安妥。
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